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鸡蛋裹苦瓜的做法步骤

1.苦瓜切薄片

2.将苦瓜稍微捏软，变得有点透明，这样更容易熟，还会有脆脆的口感

3.鸡蛋两个打散

4.起油锅，下苦瓜炒片刻，下少许盐

5.苦瓜快熟时倒入鸡蛋液翻炒，鸡蛋成型后下少许鸡精和砂糖翻炒均匀即可

6.一盘简单的快炒就完成啦，鸡蛋裹苦瓜